
AROMA (ACANCEH)
Calle Acanceh SM 15 A, Manzana 3 L4 A, 77505 Cancún, Q.R.
DESAYUNOS + BRUNCH
De 8:00am a 1:30pm
Desayuno profesor
Dos huevos estrellados, papa Hashbrown, tocino y un hotcake con miel
$240

Chilaquiles Motuleños
Deliciosos chilaquiles con un huevo estilo motuleño encima
$210

Croque Madame
Un delicioso sándwich de pechuga de pavo y queso manchego, bañado en salsa Bechamel, gratinado y coronado con un huevo estrellado y crujiente tocino. Acompañado con una fresca ensalada verde.
$275

Chilaquiles Verdes
Sumérgete en la autenticidad de los chilaquiles verdes, ¡pero ten cuidado, estos llevan ese toque picante que los hace irresistibles!
Pollo
$190
Huevo
$205

Enfrijoladas de Pollo
Ricas enfrijoladas de bayo con pollo, crema, queso, chorizo y un poco de cebolla morada.
Regular
$200
Huevo
$220

Toast de Aguacate
Pan rústico con una generosa capa de aguacate fresco, tomate cherry y huevo revuelto o estrellado. Una explosión de sabores en cada bocado.
Huevo
$235
Pollo
$245

Hot Cakes del Profesor
Un plato con tres hot cakes clásicos, delicadamente espolvoreados con azúcar glass para un toque dulce perfecto y tentador...
Regular
$175
Blueberry
$190

Molletes Sencillos
Pan baguette crujiente y gratinado, servido con pico de gallo para una experiencia simple pero deliciosa.
Regular
$175
Pollo
$195
Chorizo
$190

Molletes Supremos
Comenzamos con una base de mollete, sobre la cual se encuentran chilaquiles verdes irresistibles. Rematamos con un huevo estrellado y los acompañamos con cebolla, jitomate cherry y pico de gallo aparte. ¡Una combinación de sabores que hará bailar a tu paladar!
$255

Desayuno Mexicano
Un plato que celebra la tradición mexicana con huevos revueltos y chorizo, frijolitos refritos y chilaquiles rojos picantes que despiertan los sentidos.
$240

Plato de Cecina
Delicioso plato con Cecina, chorizo, frijoles refritos, queso panela y guacamole. Super completo.
$290

Huevos amanecer con Mole
Dos huevos estrellados bañados en mole poblano y unos platanitos machos.
$229

Desayuno Ingles
Huevos estrellados con Salchicha estilo desayuno, papa hash brown, tomates deshidratados, champiñones salteados, tocino y una porción de frijoles bayos refritos.
$249

Desayuno Americano
Un waffle con miel maple o mermelada de fresa, huevos revueltos, papa hash brown y salchichas desayuno.
$209

PLATOS FUERTES
Plato de Cecina
Delicioso plato con Cecina, chorizo, frijoles refritos, queso panela y guacamole. Super completo.
$290

Pollo Parmesano
Pechuga de pollo bañada en queso derretido, acompañada de fettuccini a la mantequilla y salsa de tomate. Una fusión de sabores que refleja la atención del chef.
$255

Pasta de 3 quesos con pechuga empanizada
$260

Pasta Alfredo
Salsa blanca con queso parmesano y pollo.
$245

Pasta Fettuccini a la Diabla
Pasta fetuccini al chipotle, picosita y deliciosa con pechuga de pollo a la plancha.
$240

Enchiladas de Mole
Un plato emblemático que ha ganado el corazón de nuestros comensales. Enchiladas rellenas de pollo y bañadas con nuestro mole especial, crema y cebolla.
$240

SÁNDWICHES
Bagel de Arrachera
Pan Bagel con parmesano, relleno con un mix de quesos, guacamole, cebolla y jugosa arrachera de la mejor calidad. Un festín para los amantes de los sabores intensos.
$265

Monteprofe Sandwich
Sandwich de pan Brioche, combinacion dulce y salada de Jamon de pavo, queso manchego y con pechuga de pavo. Todo esto con un toque de mermelada de fresa chipotle
$245

Baguel de Profesor
Pan Bagel de parmesano con queso crema, pechuga de pavo, cebollín, germinado de alfalfa, tomate y pepino. Un clásico del profesor que combina sabores frescos y texturas irresistibles.
$195

Baguette de Dos Quesos
La baguette especial del profesor, con queso manchego y queso crema, acompañada de pechuga de pavo, tomate, lechuga y pepino. Un deleite para los paladares que disfrutan de la riqueza del queso.
$195

Baguette de pollo empanizado
$210

CREPAS
Crepa Española
Crepa con jamón serrano, espinacas, mozarella, salsa de tomate y una ensalada especial como acompañante. Una mezcla de sabores que te transporta a la auténtica experiencia culinaria española.
$235

Crepa de Lujo
de Queso crema con crema de avellana y avellana triturada y un chocolate ferrero
$210

Crepa Strudel
Manzana caramelizada, nuez, queso crema y salsa de caramelo. Helado a elección para completar esta experiencia de sabores reconfortantes.
$205

Crepa de Pizza
Queso Manchego, parmesano y queso Mozarella bañados en una salsa de tomate con pepperoni encima. Una deliciosa opción para los amantes de la pizza.
$195

Avellana-Plátano
Con rebanadas de plátano, crema de avellana, helado a elección y un toque de salsa de chocolate, todo coronado con azúcar glass. Una combinación irresistible de sabores y texturas.
$195

WAFFLES
Waffle del Profesor
Combinación de fruta platano y fresa con crema batida. Sencillo pero de los favoritos de nuestros clientes.
$185

Waffle frutos rojos
$200

Waffle Fresa
Exquisita combinación de trocitos de fresa con leche condensada, helado y crema batida.
$180

Banana Waffle
Waffle con plátano, helado, un toque de crema de avellana y crema batida. Una delicia sin comparación que armoniza perfectamente con un café suave, resaltando la frescura de la fruta.
$180

POSTRES
Carlota de limon
Un clásico pay de limón que despierta los sentidos. Acompáñalo con un cappuccino para crear un equilibrio perfecto entre la acidez del limón y la suavidad del café.
$129

Brownie Con Helado
$78

Brownie
Un brownie individual para satisfacer tus antojos. Marídalo con un cappuccino para un dúo clásico y reconfortante.
$67

Pay de queso con chocolate
$145

Pay de queso
$124

Sorbete de Acaí
$189

BEBIDAS CALIENTES
Espresso
El fundamento del café. Un shot esencial de extracción.
Sencillo
$39
Doble
$49

Macchiato
Espresso con un toque de leche.
Sencillo
$41
Doble
$66

Capuccino
El del Arte latte con más espuma, menos leche.
Grande
$66
Profesor
$77

Mocha
Cappuccino con jarabe de chocolate.
Grande
$69
Profesor
$79

Chai Latte
$74

Café de olla en Sifón Japonés
El sifón japonés fusiona ciencia y arte para extraer café mediante infusión al vacío. Esta técnica, produce perfiles de sabor limpios y aromas intensos, mientras ofrece una experiencia visual inigualable. Aunque requiere más tiempo que otros métodos, la paciencia se ve recompensada con un café excepcional.
1 Persona
$99
2 Personas
$129

Americano
El café más consumido en el mundo.
Grande
$47
Profesor
$53

Latte
Café clásico, más leche, menos espuma.
Grande
$65
Profesor
$72

Black Latte
Grande
$68
Profesor
$77

Mocha Blanco
Grande
$71
Profesor
$85

Caramel
Grande
$71
Profesor
$83

Chocolate Caliente
Grande
$63
Profesor
$69

Red Velvet
Grande
$71
Profesor
$84

Té verde Menta
$62

Té Verde Champagne
$61

Té Chai (Infusión)
$64

Té de Manzanilla Lavanda
$63

Té Kiwi Fresa
$65

Té Manzana Canela
$66

Té Moras de la Selva
$63

Té de Rooibos
$61

Té Mango Tango
$63

BEBIDAS FRÍAS
Latte Frío
$70

Caramel Frío
$72

Mocha Blanco Frío
$75

Chocolate Frío
$63
Capuccino Frío
$68

Mocha Frío
$72

Chaí Latte Frío
$73

Frappé capuccino
$77

Mocha Frappé
$83

Mocha Blanco Frappé
$84

Caramel Frappé
$81

Chai Frappé
Sin café.
$81

Taro Frappé
Sin café.
$89

Malteada
Vainilla, Fresa o Chocolate.
$80

Smoothies
Mango, Fresa, Frutos Rojos o Maracuyá.
$79

Limonada especial de Coco
$70

Jugo verde
$79

MÉTODOS DE EXTRACCIÓN
Prensa Francesa
Disfruta de un café sumergido en agua caliente y prensado para obtener una bebida rica y robusta que resalta sus sabores.
$109

V60
Experimenta el café molido vertido lentamente sobre filtro, permitiendo un control preciso para una taza limpia y equilibrada que deleitará tu paladar.
$109

Sifón Japonés
Sumérgete en una infusión al vacío que realza aromas intensos y perfiles limpios, brindándote una experiencia visual única en cada sorbo.
$109

Cafetera italiana (Moka)
Descubre la extracción a presión vaporizada que crea un café fuerte y aromático con un toque de espresso, llevando la intensidad a tu taza.
$109

EXTRAS EN BEBIDAS
Leche light
Ligera, Suave, Menos Calorías.
$15

Leche Deslactosada
Sin Lactosa, Cremosa, Digestiva.
$16

Leche Vegetal
Coco o Soya, Alternativa Deliciosa.
$17

Esencias para Café
Caramelo, Vainilla, Red Velvet, Irresistibles Sabores.
$15
Café con Esencias Especiales
Agrega a tu bebida un sabor Único, Experiencia Memorabable.
$73

OTROS
Croissaint relleno de dulce de leche
Relleno de dulce de leche, guayaba o chocolate
$36

Roll relleno
Relleno de crema pastelera
$36

Concha
Concha clásica
$33

Roll de canela
Clasico roll de canela
$33

Rol de canela glaseado
$33

Muffin
$32

Panque de plátano
$29

Croissant
$33

Agua Fresca
Horchata, Jamaica, Tamarindo.
$55

Jugo de Naranja
$39

Refrescos
$45

Agua Embotellada
$37

Ingrediente Extra
Una porción de Nutella, cajeta, chocolate, miel o mermelada.
$25
